新茶飲並購起風波奶茶界或迎來“大魚吃小魚”
发布时间:2021-11-25

  7月20日,“喜茶回應收購樂樂茶”一事登上熱搜,這場風波引起業內討論。喜茶強硬地對外表示,“此前經過中間人介紹的確有過一段時間接觸,但在了解對方內部情況、業務數據後已經徹底放棄。”而樂樂茶則否認並購傳聞,稱堅持獨立發展,並無被收購計劃。

  近年來,新茶飲行業頗為活躍,奈雪的茶成為“新茶飲第一股”,喜茶、茶顏悅色等品牌也陸續獲得融資。資本的不斷進入,證明了新茶飲行業是一片投資熱土。

  在業內人士看來,新茶飲行業發展到今天,“大魚吃小魚”的現象出現是水到渠成的,茶飲行業進入到決勝産品品質和企業盈利能力的新階段,優勝劣汰是必然選擇,未來也會有一批品牌退出市場。

  近期有消息稱,元氣森林和喜茶都欲收購新式茶飲品牌樂樂茶。雙方都非常看重樂樂茶的渠道價值,並給出了40億元估值。但在7月20日,樂樂茶方面對此向新京報記者表示,此消息為不實消息,“我們經營良好,沒有並購的意向”,未來一定會穩健地、上升式地、規模化地發展。

  喜茶方面表示,此前經過中間人介紹的確有過接觸,但在了解對方業務數據後已經徹底放棄了。同樣被傳收購樂樂茶的元氣森林也對新京報記者稱,該消息為不實資訊。

  為何本次爆出被收購的是樂樂茶?從其發展路徑可窺探一般。2016年12月,樂樂茶首家落戶在上海五角場萬達店,是一家專注“茶飲+軟包”的新式茶飲品牌 。2017年6月,樂樂茶研發出爆款産品臟臟包,一度成為市場跟風模倣的對象。

  融資方面,天眼查資訊顯示,樂樂茶共經歷了4次融資歷程,其中2019年4月3日,樂樂茶獲得了2億元Pre-A輪的融資,隨後進行了包括紅星美凱龍、龍柏資本的股權融資與戰略融資。

  根據樂樂茶官網披露,目前樂樂茶全國門店數量約在70家,其中上海門店數量最多,為35家,北京有11家店。對比喜茶800多家,奈雪560多家的門店數量,作為高端新式茶飲品牌,樂樂茶體量較小。

  在産品方面,樂樂茶與奈雪的茶類似,都是主打奶茶+軟歐包,而喜茶則更專注于飲品方面。公開資料顯示,樂樂茶會根據在每個季節推出自己的限定飲品+軟歐包,並會根據消費者的口味和喜好做出一定的調整,提高消費者的滿意度,利用新産品和新組合保留客戶的新鮮感。目前,奈雪已經憑藉茶飲+軟歐包的組合上市,從這一點看,或許能理解喜茶當初想要收購樂樂茶的想法。

  茶飲行業發展至今,各品牌的産品類似程度極高,行業同質化較嚴重,創造性降低。作為高端新式茶飲行業的重要企業,樂樂茶曾經被爆涉嫌抄襲。

  2019年9月,樂樂茶曾在其官方公眾號推了一篇《樂樂茶X三隻松鼠I喝一杯唐朝宮廷堅果茶,不亦樂乎!》的文章,因包裝、名字、産品組合,原料等都與茶顏悅色部分産品極為相似,被網友指責抄襲。當時,樂樂茶並未正面回應。茶顏悅色則發文稱,每個品牌都在努力打造自己的“護城河”,以創造力吸引消費者,但也是在此過程中,迸發出了很多“不管不顧的原創”,在資訊不對稱的現狀下大家能否保留對“原創”二字的敬畏和底線,而不是以此為遮羞布。不少消費者認為該文章是在暗指樂樂茶。

  另外,新京報記者從天眼查了解到,2020年3月30日,樂樂茶母公司上海茶田餐飲管理有限公司被靜安區市場監管局處以1.4萬元的行政處罰,違法行為類型為“擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標識。”

  與傳統沖泡奶茶相比,新式茶飲食材更新鮮、配料更豐富,迎合了消費者日益重視的健康和定制化的消費需求,實現了對部分傳統飲料的替代,打開了市場的增量空間。

  天眼查顯示,截至2021年5月,我國有超過37萬家企業名稱或經營範圍含“奶茶、茶飲”,且狀態為“在業、存續、遷入和遷出”的茶飲相關企業。自2011年以來,新增“茶飲、奶茶”相關商標近3.7萬個,其中2020年新增超過8000個,是新增最多的年份。從地域分佈上看,廣東的茶飲相關企業數量最多,有超過6.3萬家,佔比17%,江蘇和廣西兩地分別以近3萬家的茶飲相關企業數量,分列第二、第三位。

  近五年來,茶飲相關企業(全部企業狀態)年註冊量呈現顯著的逐年上漲趨勢。2019年和2020年,我國連續兩年新增超10萬家茶飲相關企業。以工商登記為準,截至5月,我國今年已新增近4萬家茶飲相關企業。

  經測算,2020年中國茶飲市場總規模為4420億元,新式茶飲市場規模2020年底達到1020億元。隨著新式茶飲行業發展深入,新的競爭已經開啟。

  一位茶飲品牌創始人對新京報記者表示,就目前的茶飲行業來看,出現並購事件並不稀奇,頭部企業越來越強大,市場佔有率逐漸提高,部分品牌通過並購擴大。但消費品賽道的屬性使然,未來很難出現壟斷性企業。

  在經歷了前期“小作坊”式的發展後,茶飲行業不斷壯大。當前,蜜雪冰城已經擁有1.5萬家門店,茶飲品牌古茗也宣佈經過11年的發展,開出了5000家門店。從人工吆喝,到現在的小程式下單,新茶飲行業正在自我提升。

  頭部品牌已不局限于線上下佈局,開始向線上延伸,數字化業務成為衡量茶飲品牌核心競爭力的重要部分。茶飲企業數字化轉型最顯著的特點,就是提升了消費者的購物體驗,便捷的線上點單,讓消費者與排隊説拜拜。新式茶飲品牌的數字化管理體現在內置管理體系的“人貨場”重置,包括打造數字化團隊、為數字化轉型提供新鮮血液、借助數字化驅動産品創新優化、依託大數據選址提升效率與精準度等。據了解,目前已有9家新式茶飲品牌組建了數字化團隊,其中奈雪的茶、喜茶數字化團隊超百人。

  除了發力數字化,在新的階段,新茶飲品牌的擴張也在加快。人們對新式茶飲的熱情,引發了資本市場的競相追逐。天眼查數據顯示,我國新式茶飲賽道中有百餘個品牌曾産生超200起的融資事件。截至目前,2021年該賽道已發生十余起融資事件,融資總額超8億元人民幣。通過資本的助力,新茶飲的擴張速度不斷上升。

  其他行業也看到了新茶飲賽道的機遇,開始了並購等行動。2021年1月6日,新希望乳業宣佈擬以2.31億元收購重慶新牛瀚虹實業有限公司(一隻酸奶牛母公司)60%股權,以拓展終端渠道佈局,推動公司數字化戰略轉型,提升長期價值等。

  在茶飲行業工作3年的張超(化名)感覺到這兩年茶飲行業競爭壓力變大,不少品牌開始出現“內卷”,他在投資門店方面也更注意位置與客流量帶來的影響。“一些好的位置都沒有了,並購或許能夠幫助品牌佔據更大的市場。”

  上述茶飲品牌創始人也稱,新茶飲行業確實已經來到新的發展階段,從以前的默默耕耘,到現在的搶佔市場,加強研發。資深消費品行業投資人吳曉鵬對新京報記者表示,茶飲市場足夠大,消費者看中品牌,也在意産品品質和創新本身,因此市場對品牌的容納空間很大。茶飲行業不會出現幾家壟斷全行業的情況,但頭部企業的擴張壓力會帶來一定的並購機會,尤其是那些優質的點位資源將成為市場的稀缺。

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